无水葡萄糖

无水葡萄糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。Chemicalbook味甜，甜度约为蔗糖的69%。易溶于水，极易溶于沸水，微溶于乙醇。天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

无水葡萄糖

基本简介

中文名称：无水葡萄糖

化学名称：无水葡萄糖 Anhydrous Glucose

CAS登录号：50-99-7

EINECS登录号：200-075-1

分子式：C6H12O6

分子量：180.16

HSCode：1702300000

同义词：葡萄糖、右旋糖、全糖粉、无水葡萄糖、工业葡萄糖、D-葡萄糖、D-无水葡萄糖、D-葡萄糖无水、葡萄糖(工业级)、β-D-无水葡萄糖、D-(+)-葡萄糖、Dextrose、D(+)-Glucose、Glucose anhydrous、Dextrose Anhydrate、Dextrose anhydrous、β-D-Glucose anhydrous、Glucose (industrial grade)

应用领域

1.食品添加剂

甜味剂： 无水葡萄糖可以用作食品中的甜味剂，因为它具有较高的甜度，可替代蔗糖等传统甜味剂。

防结晶剂： 在糖果、巧克力等食品制造过程中，无水葡萄糖可用作防止糖类结晶的添加剂，改善产品的口感和质地。

保湿剂： 由于其吸湿性，无水葡萄糖也可用作保湿剂，延长某些食品的保质期。

2.化工行业

合成原料： 无水葡萄糖可以作为一种合成原料，用于制备一些有机化合物，例如某些药物、溶剂和化学反应的中间体。

3.医药制造业

药物辅料： 无水葡萄糖可用作药物制剂中的辅料，改善药物的口感和溶解性。

注射剂： 在某些注射剂中，无水葡萄糖可以作为载体或溶剂，有助于药物的输送和稳定性。

4.日化行业

护肤品： 无水葡萄糖的保湿性质使其成为护肤品中常见的成分，有助于维持皮肤水分平衡。

化妆品： 在一些化妆品中，无水葡萄糖可用作增稠剂，提高产品的粘度。

包装方式

牛皮袋

稳定性和储存条件

无水葡萄糖易吸水结块，因此应密封保存。

产品合规性

JP标准

水分，%：≤1.0

氯化物（以Cl计），%：≤0.018

硫酸灰分，%：≤0.1

硫酸盐，%：≤0.024

Ar，mg/kg：1.3

重金属，mg/kg：4

化学性质

熔点:150-152°C(lit.)

比旋光度:52.75º(c=10,H2O,NH4OH25ºC)

沸点:232.96°C(roughestimate)

密度:1.5440

折射率:53°(C=10,H2O)

储存条件:roomtemp

溶解度:H2O:1Mat20°C,clear,colorless

形态:CrystallinePowder

酸度系数(pKa):pKa12.43(H2ChemicalbookO,t=18,)(Approximate)

颜色:White

PH值:5.0-7.0(25℃,1MinH2O)

酸碱指示剂变色ph值范围:5.9

气味(Odor):Odorless

旋光性(opticalactivity):[α]25/D+52.5to+53.0°(lit.)

水溶解性:Soluble