麦芽糊精

麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。

麦芽糊精

基本简介

中文名称：麦芽糊精

化学名称：麦芽糊精 Maltodextrin

CAS登录号：9050-36-6

EINECS登录号：232-940-4

分子式：(C6H10O5)n

HSCode：35051000

同义词：麦芽糖聚合物、麦芽糖糊精、水溶性糊精、DEXTRIN 10、dextrin 10、dextrin 20、dextrin 15、Maltodextrin、MALTODEXTRIN、DEXTRIN TYPE I、DEXTRIN (WHITE)、DEXTRIN TYPE II、DEXTRIN TYPE IV、DEXTRIN TYPE III、Dextrin maize starch、DEXTRIN ON SEPHAROSE

应用领域

1.食品添加剂

甜味剂： 麦芽糊精作为多糖类物质，可用作食品的甜味剂，为食品提供轻柔的甜味。

增稠剂： 在糕点、糖果等食品加工中，麦芽糊精被用作增稠剂，改善质地和口感。

调味剂： 由于其中性的味道，麦芽糊精可用作调味剂，不会干扰食品原有的风味。

2.医药制造业

药物载体： 麦芽糊精可以用作药物的载体，帮助稳定药物，并提高药物的溶解度，增加药物的生物利用度。

口服药辅料： 在制备口服药物颗粒时，麦芽糊精可用作辅料，有助于药物的制剂工艺和口感改善。

缓释剂： 通过在药物中引入麦芽糊精，可以实现药物的缓释效果，延长药效的持续时间。

3.日化行业

粉体基质：麦芽糊精可以用作化妆品中粉状产品的基质，提供良好的粘结性和吸附性，改善产品的质感和延展性。

包装方式

牛皮袋

稳定性和储存条件

密封，干燥处保存。

产品合规性

指标范围：CP

状态：粉末或颗粒

色泽：白色或类白色

气味：微臭

水分，%：≤6.0

pH：4.5-6.5

硫酸灰分，%：≤0.5

重金属，ppm：≤5

蛋白质，% ：≤0.1

葡萄糖当量：<20

水不溶物，%：≤1.0

微生物，cfu：≤100