拓宽应用途径 ：成为可用于多种行业的稳定原料。 烘干前预处理 压榨脱水 ：刚从豆浆/豆腐机出来的豆渣非常湿，直接烘干能耗。建议先用布袋或压榨机进行机械脱水，将水分初步降至60-70%左右（手紧握成团，有少量水渗出为宜）。 
破碎 ：将压榨后的块状豆渣打散，形成均匀的颗粒或松散状，以增加受热面积，提高烘干效率 烘干方法与步骤 方法一：设备烘干（适用于规模化生产） 设备 ：带式烘干机、滚筒烘干机、气流烘干机、真空冷冻干燥机等。
将预处理后的豆渣均匀铺放在输送带或滚筒内。 2. 设置热风温度（通常入口温度在120-180°C，出口温度60-80°C），具体需根据设备型号和产量调整。
热风与豆渣充分接触，蒸发水分。 4. 烘干至目标含水量（一般要求≤10%）。 5. 冷却后，立即密封包装，防止回潮。
关键控制点与注意事项 温度控制是关键 温度过高（尤其>150°C）会导致豆渣： 蛋白质变性严重 ：降低营养价值。 美拉德反应/焦化**：颜色变深，产生焦糊味，影响风味和品质。
营养损失 ：部分热敏性维生素被破坏。 建议 ：采用“低温慢烘”原则，在保证干燥效率的前提下，尽量控制较低温度。 水分控制是核心 ：烘得足够干。
