佛山市厨千乐餐饮管理有限公司

李师傅精神——“生也有涯，艺无止境” 李师傅的获奖作品：广东烧鸡、广西玉林脆皮狗、广西白切猪脚。 个人荣誉：2001年首届广东烧腊大赛银牌得主，广东省; 学员对象：个人创业者＼各酒楼明档从业者＼熟食经营者＼对烧腊感兴趣的人士学习模式：互动讲解＋训练 ，真实、震撼、终生受益。《李师傅广式烧腊培训-港式烧腊技术培训》广州李师傅港式烧腊技术培训中心 《广州烧腊培训-广式烧腊培训-烧腊培训-中山烧腊培训-广东烧鸭技术培训》《广东烧腊培训-学烧鸭培训-粤式卤味培训-卤水制作培训 学习条件 无限年龄职业 初中以上文化程度；年龄18以上周岁的朋友。 热爱烹饪事业，身体健康 适应餐饮厨房工作。 培养目标：培养能立操作的技能型技术人才 课程内容：从基础学起，传授广东烧卤、盐局、白切、烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、浸卤、烤制、制作工艺、调味、火候、配方、皮水、传授几十种烧卤热凉菜制作。 学员掌握丰富的理论知识和实践操作！烧腊名师 李师傅烧腊 提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺， 懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。 商场摊位月租金—800元左右，主要还是看地方决定， 开一个熟食档几千元可以开了。初创业者来“磨刀练习”；做生意不要认为投入小就放弃大方向原则，很多时候你经营方法对了一个小的明档就是你发迹的地方。