3 装置设计 3.1 一般规定 3.1.1 厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。 3.1.2 一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区；烟道可作为一个单的防护区设置。 3.1.3 一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。当厨房设备需受保护的面积超过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。 3.1.4 防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。 3.1.5 厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。 3.2 装置设计 3.2.1 烹饪部位每个灶具上端及其排烟道内距端口1m范围内应设置火灾感应器和喷头。 3.2.2 保护排烟罩的喷头应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式。烟道进口端应设置向烟道内喷放灭火剂的喷头。 3.2.3 喷头设置数量应根据防护区的面积和经认证的单个喷头的保护面积计算确定，喷头设置数量不应超过装置所允许的喷头数量。 3.2.4 厨房设备灭火装置的灭火剂设计喷放时间不应大于60 s。 3.2.5 灭火剂喷放时，喷头工作压力不宜小于0.1MPa，其中不利点喷头工作压力不应低于0.05MPa。 3.2.6 在喷放完灭火剂后需继续喷放冷却水时，冷却水的设计喷水工作压力应为0.2～0.7MPa，冷却水持续喷放时间不应少于1min。 3.3 装置组件 3.3.1 贮存装置应设置在防护部位附近，其环境温度应为0～55 ℃；贮存装置的布置应方便检查和维护，并应避免油烟熏蒸及热源烤烘。 3.3.2 驱动气体应选用惰性气体，并宜选用氮气；驱动气体容器充装压力不宜大于6.0MPa且不应大于12.0MPa。 3.3.3 喷头的布置应以保护面积内不留空白点为原则，并应能均匀喷洒灭火剂。 3.3.4 喷头应有防止灰尘或油脂堵塞喷孔的防护装置，防护装置在灭火剂喷放时应能被打开且不能脱落。 3.3.5 火灾感应器应布置在易于接触到火焰热气流的位置。 3.3.6 火灾感应器元件应采用封闭型式，并不宜受环境影响。 3.3.7 管道及附件应能承受高环境温度下的工作压力，并应符合下列规定： 1 灭火剂输送管道宜采用不锈钢无缝钢管；其质量应符合现行国家标准《输送流体用不锈钢无缝钢管》GB/T14976的规定，不得使用碳钢管和复合管； 2 驱动气体输送管道宜采用铜管，其质量应符合现行国家标准《铜及铜合金拉制管》GB/T1527的规定； 3 管道变径时应使用异径管； 4 管道附件应采用不锈钢或铜合金材料制作，并应通过国家法定检验机构的检验认可。 3.3.8 管道应设固定支、吊架，其间距不应大于1.5m。 3.3.9 燃料阀应处于常开位置，并能在接收到火灾信号时迅速关闭。 3.3.10 厨房设备灭火装置的手动部位和相关阀门处应设置清晰明显的标志。 3.4 操作与控制 3.4.1 厨房设备灭火装置应具有自动控制、手动控制和机械应急操作三种启动方式。自动控制应具有延迟喷放灭火剂的功能，延迟时间不应大于30s。 3.4.2 厨房设备灭火装置启动后应自动关闭燃料阀，并能在喷放灭火剂后自动切换到喷放冷却水状态。 3.4.3 控制盘、报警器及手动装置的设置应便于操作、检查和维护；控制盘应能正确显示装置的工作状态。 厨房防火设计规范如下： 1.橱柜设计师建议用拉兰、米箱。幸好我看到坛子里的讨论，在后关头，坚决把这两样cancel了，而用了一个消毒柜。 2.煤气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管，在墙上开个槽埋PVC暗管，就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的，否则油腻很难擦。 3.订做整体橱柜的DX一定要注意扣板的水平，否则橱柜装好后就原形毕露了;安水管时要向上一点，否则龙头配套的软管太短，得重买加长的; 4.人造大理石好嫩啊，抹布上的灰或者杂质都能让它的脸花掉。如果没钱买杜邦可丽耐的那种就尽量用白色或者浅色的，这样即使有划痕也不是那么明显，可怜我那黑色的台面! 5.大理石台面，千万不要用硅胶，除了大理石按平方计算、切角费、磨边费，其他费用都不应该有，人工费包括在平方费用里了，特别是不要用硅胶，根本是浪费，本来就是用水泥铺大理石的。我就上当了，用了一百多元硅胶铺大理石。 6.厨房的白色人造石台面就要供神一样的供着它，平常操作时一有什么油污或脏水什么的，就要赶紧擦掉，不然渗进去就永远在里面了。有得烦了! 7.厨房灯要亮，好在水池或切菜案上方再装个灯，否则我这视力晚上跟瞎子一样。厨房的橱柜要有抽屉。 细水雾灭火系统调试准备及分区控制阀调试 系统调试需要具备下列条件：1.系统及与系统联动的火灾报警系统或其它装置、电源等均处于准工作状态，现场安全条件符合调试要求；2.系统调试时所需的检查设备，调试所需仪器、仪表经校验合格并与系统连接和固定；3.具备经监理单位批准的调试方案。 分区控制阀调试：分区控制阀调试按照开式系统和闭式系统分区控制阀的各自特点进行调试，调试前，要检查分区控制阀或阀组的各组件安装是否，组件安装是否正确，在确认安装符合设计要求和消防技术标准规定后，进行调试。 （1）开式系统分区控制阀：开式系统分区控制阀需要在接到动作指令后立即启动，并发出相应的阀门动作信号。检查方法：采用自动和手动方式启动分区控制阀，水通过泄放试验阀排出，观察检查。 （2）闭式系统分区控制阀：对于闭式系统，当分区控制阀采用信号阀时，能够反馈阀门的启闭状态和故障信号。检查方法：采用在试水阀处放水或手动关闭分区控制阀，采用观察检查。
