自动化程度高：通过电动提升的方式，炸制完成后自动提升并沥油，然后自动出料，减轻了工人的劳动强度，同时保持了产品炸制时间的统一。
温度控制：油炸机采用引风机对电控仪表进行控制，当油温设定温度时，引风机自动停止；当油温低于设定温度时，引风机则处于工作状态。这样可以确保产品的炸制温度，从而提高产品质量。
油水分离技术：通过油水分离油炸工艺，炸制过程中食品中所产生的残渣可以自动过滤到水中，保持油面的清洁，延长了产品的保质期，同时也使得炸油可以长期使用而不会变黑。
卫生安全：油炸机的机体与燃烧室、引风机、烟囱完全隔开，不影响车间内的卫生。此外，整机采用不锈钢材质，符合卫生标准，不仅美观，而且经济实惠。
操作简便：油炸机具有控制面板，可以旋转调节温度，温度设定可以自由调节。此外，加大隔离滤网可以隔离食物残渣，可以直接在上面炸食物，操作简单，单人即可操作。
节能：油炸机采用新技术和工艺制造，具有节能、节油的特点，能够降低生产成本。
一机多用：油炸机可以连续油炸各种食品，不串味，适用于各种中小型食品厂、炸鸡店和快餐店等场所。
