每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂擦拭）
8、全部工作结束后，再次检查烟熏炉炉内有无异物，烟熏炉的发烟炉内有无明火，全部检查完毕无问题后，关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后，方可离开现场。
烟熏炉的特性：
1、采用手动电器控制，自动化程度比较高。
2、具有电加热或蒸汽加热（蒸煮）、热风（干燥或烘烤）、烟熏、排气等功能，可以根据用户要求组合，实现多种加工工艺。
3、采用蒸汽加热升温的烟熏炉，比较适用于有锅炉或者配置蒸汽发生器的用户。
4、采用双层不锈钢结构，超厚夹层中填充保温材料，可以降低能耗。
5、各种工艺参数（时间、温度等）可按工艺要求自由设定，可确保准确无误。
6、如果工作完成或中途机器出现故障，本机具有自动报警功能。
7、机内设有两个或四个温度检测探头。
