联系人林经理
蔬菜配送生意该如何运营呢？
要定位自己的客户
蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步是找到对应的客户，可以这么说，找到清晰的客群定位并取得客户之后，等于迈出了蔬菜配送成功的步。
狠抓供应链
蔬菜配送的本质是供应链生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点被解决了。一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。
物流配送自营还是外包
物流配送作为蔬菜配送里面的另一个制约服务质量和服务成本的重要环节，也是大家要引起重视的点，一般来说，物流配送有自营的，有外包的，一线城市的蔬菜配送基本上以自己的车为主，但是要做大，纯靠自营物流局限性太大，总体来说，初期自营相对比较划算，做到一定规模之后，自营和外包结合起来会更优。受到物流成本制约因素的影响，二线城市的蔬菜配送利润要相对高些，而且随着蔬菜价格的上涨，物流成本可控的情况下，出现了一个小风口。
财务
蔬菜配送生意是天天都运作的一种生意，上了规模以后，上游涉及到几十个供应商的对账，下游涉及到上百个客户的对账，等事宜。一旦上了规模之后，每天动辄数十万的款项，容不得出半点乱。在国内当前的商业环境下，还涉及到一些回扣或者假账小操作以及各种税务方面的东东。许多做蔬菜配送的朋友，是因为脑海里面一本账不清晰，一年到头，后赚的钱才发现，客户手上，押款金额太大的情况下，赚的钱也会被浪费掉。
所以说，的财务人员是尤为重要的。做好财务，如果能有的蔬菜配送软件配合起来更好，在万物靠软件驱动的，可以尝试类似蔬这类的蔬菜配送软件，将应收款，应付款，客户的价格单管理，严格分析好每天每个菜品的成本，利润。严格分析好每个客户带来的利润，仔细观察商品价格的变化，只有精细化的财务运作，才能做一门长久的蔬菜配送生意。
蔬菜配送服务是现在的蔬菜配送公司的项目之一，蔬菜配送机制的完善也是市场的需求。蔬菜是人们日常生活的必需消费品，城市蔬菜的供应与消费事关地区经济发展和社会稳定。伴随市场经济的竞争呢过和社会的进步，人们生活节奏加快，工作日渐繁忙，时间观念越来越强，简化事务、方便消费，使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费市场化的需要。
随着社会的发展，越来越多的商家都供给送货上门的服务，比如：顺丰快递，美团外卖等等，而食堂蔬菜配送则是其中比较特殊的一种，一般的物流配送多服务于个人。而食堂蔬菜配送主要服务于单位。配送的种类也比较多，包括水产配送、冻品配送、肉类配送、家禽配送、蔬菜配送、水果配送、调料配送等等。食堂蔬菜配送它也是归于物流中的一种特别形式，它需要在经济合理区域范围内，依据客户的要求，对食材进行拣选、加工、包装、切割、组配等工作，并准时送达客户的地址的物流活动。食堂蔬菜配送的四大优点：
1、完善了运输业和整个物流的体系。
2、简化业务，方便客户，进步供给确保程度。
3、进步了双端物流的效益。
4、通过会集库存的方法使公司完成低库存或零库存的效益。 那么问题来，如何做好食堂蔬菜配送服务呢？
1、食堂蔬菜配送的线路优化。食堂蔬菜配送运输通常面对众多的客户，路线短但繁杂。同一路线往返次数多而且线路较为固定，所以制定的运输路线，合理确定食堂蔬菜配送路线就是用少的动力，走短的里程，花少的费用，经少的环节，以快的速度把食堂食材运至客户手中。这需要食堂配送公司进行合理规划，在路线优化上，老牌配送公司往往优势明显，比如宏鸿农产品配送公司，拥有二十年食堂配送经验。路线优化已经成为宏鸿常态，这对于客户来说，选择这种老牌公司会非常的有优势，会节省不少时间成本。
2、做好食堂蔬菜配送的包装服务。这里食堂蔬菜配送包装服务不仅是狭义的给食材分类打包，主要是指在蔬菜配送过程中，在满足客户包装要求的前提下保证食材的质量和品质，比如鱼、虾、蟹等需要活的，蔬菜保证当天采摘到达客户餐桌等等。一般为了保障客户利益，各个公司都会有相应措施，比如宏鸿农产品集团主要的配送方法包括：
（1）宏鸿与客户签订《蔬菜配送协议》中，由客户和宏鸿共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；
（2）宏鸿接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，宏鸿具体负责配送各单位食堂的配送主管检验合格后才送往客户；
（3）宏鸿配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。
（4）各种肉类、蔬菜等等每天都经过宏鸿公司检测员进行检测才能送给客户，肉类、禽类都附有肉联厂的检验检疫证明。保障食材的安全健康可靠。
（5）冷链保鲜，各种需要保鲜的食材，包括水果、蔬菜、肉类等物品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下以确保易腐、生鲜食品在加工、运输和销售过程中保值增值。
3、时刻关注各种农副产品的价格，不定期更新农副产品配送报价：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，宏鸿农产品集团根据蔬菜行业的各种特殊性，主要采取随行就市的原则。主要采取由供应商定期（周报、旬报、月报）报价、采购方核价的方式进行（当有分歧的意见时，双方议价协商解决）。
【公司服务范围】：
1．员工食堂承包（公司企业，事业单位，学校，员工饭堂承包服务）；
2．公司食堂策划（餐费的合理安排，厨房平面布局，供餐方式的优选，人员配置）；
3．员工食堂承包期间可免费提供饭堂装修升级，厨具更新。
4．工作餐配送，工地快餐盒饭配送，营养餐配送。
5．蔬菜粮油配送（米、油、配料、冻品、果菜平价配送）；
6．承办大型工厂尾芽及喜庆宴席。
【从事】：东莞工厂饭堂承包服务|东莞承包饭堂公司|东莞膳食承包|东莞粮油配送|东莞蔬菜配送|东莞果蔬配送|东莞餐饮承包|东莞食堂承包商|东莞工厂饭堂承包公司|东莞食堂配送菜服务|东莞食材配送中心|东莞农产品配送公司|东莞蔬菜配送中心|东莞食材批发公司|东莞送菜服务公司|东莞配送新鲜蔬菜公司|
我司配送食材的相关质量标准：
1.猪肉类：提供放心肉，需有动物卫生检疫及屠宰，去除内脏、肉质鲜嫩、不注水；对于鲜猪手脚等，须去除杂毛污物，交货以干净、新鲜、大小适中为标准。
2. 牛肉类：有动物卫生检疫，去除牛筋杂物，肉质鲜嫩，不注水。
3. 鸡鸭类：有动物卫生检疫，表皮光滑，新鲜肥嫩，无内脏，不打水。
4. 卤货类：色香味美、无异味，烧鹅烧鸭等表面赤褐色、腹肉干水、全面烧熟、味道鲜要香，须提供加工工场卫生许可证等证需件。
5. 冻品类：需有出厂日期、保质期，品质要优良包装过关，无掺假。
6. 蔬菜类：新鲜嫩绿，无黄叶，无菜虫，蔬菜不带根，不带泥。
7. 水果类：个头匀称，点，无破损，果实成熟，味道。
8. 油类：提供生产厂家检验合格证。
9. 米面制品：需有商标牌号、检验报告、生产日期。保证大米质量，无沙石、无虫、无黑色杂物的品种。
10. 腊味：选用腊肠、腊肉等食品要有商标、牌号、产地、卫生检验合格证。
11. 鲜鱼类：生猛鲜活，须杀好的鱼鳞刮净、去除内脏、鱼腮，肉质新鲜。
12. 半成品：需提供可靠来源并须持有卫生许可证、营业执照等合法。
13. 副食酱料：正规厂家，需生产日期、产地、保质期，包装规格。
14. 箱装货：以净重为准,鸡鸭蛋去皮净重，要求新鲜，符合食品卫生要求。
15. 相关人员现场监督收货并检查货物的出厂时间及保质期，对货品量进行检查，确保符合公司要求。无任何标示的食品或材料，认定为不合格食品，立即退货。
【提供蔬菜配送上门的好处】：
1. 节省人力物力财力 您再也不需要每天派车辆、几个采购半夜三更到批发市场采购，将这一切交给我们，也让师傅们更有精神做好本职工作。
2. 减少财务工作量 不需要天天预支现金采购，不必天天对账，减少财务麻烦 。
3. 食材安全保证 不必担心采购质量问题，我们送到贵司的食材，经过整理，去掉黄叶烂叶，即使采购价格相同，使用率更高。
4. 质量数量保证 杜绝缺斤少两，食材当面复秤，以实收数量计算。
5. 合理预算降低成本 根据报价表，有效控制食材价格，避免使用非季节格食材，降低成本。
【本公司所有农副产品均由平安公司千万元质量安全有保障】
配送方法：
1、配送质量标准: 配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施：
（1）在与客户签订《蔬菜配送合作协议》中，由客户和我们共同拟订《蔬菜配送质量标准书》；
（2）我公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，我公司具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户；
（3）我们配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。
2、配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的各种性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期（周报、旬报、月报）报价、采购方核价的方式进行（当有分歧的意见时，双方议价协商解决）。
【专车配送】：
采购人员以丰富的经验，数个食堂集中采购，在采购价格上获的一定的优势。食品验收组严格按照《食品验收标准》进行验收，从源头上杜绝不合格食品进入食堂。自有养殖基地及物流配送，并与大型蔬菜基地直接挂勾，由产地直接送达客户，省去中间的流通环节，确保品质新鲜。
【配送报价】： 包菜 0.5 苦瓜 0.8 土豆 1.1 黄豆芽 0.7 老南瓜 0.8 蒜苗 2.4 大葱 0.8 空心菜 0.7 冬瓜 0.5 草菇 8.0 芥兰头 0.8 豆芽 0.7 浦瓜 0.5 圆椒 1.2 小米椒 5 扁豆 2 莴笋 1 大白菜 0.6 水丝瓜2 花菜 1.3 玉米棒 2.2 小香芹 2.4 豆苗 4.2 腌制品 白豆干 1.7 酱豆干 2.2 油豆腐片 3.7 青豆 1.6 酸菜 1.1 鲜木耳 2.2 千张 4.2 攸县香干 8.7 油豆腐 4.2 有菜 1.2 海带结 1.7 酸豆角 1.7 豆腐 3.7 老豆腐 1.7 油豆腐泡 4.2 海带丝 0.7 无菜 1.1 榨菜头1.2 绿豆芽 0.8 毛瓜 0.5 西芹 1.6 莲藕 1.2 长豆角 1.4 去皮芋头 1.6 豆角 1.7 荷兰土豆 1.5 尖椒 0.75 青椒 0.95 香干 2.2 香芹 1.5 香芋 1.45 汗菜 0.8 葫瓜 0.8 西红柿 1.2 小南瓜 0.8 山药 3.2 鲜猴头菇 5.2 猪血 0.7 小南瓜 0.8 去皮青笋1.6 鲜香菇 4.5 香菜 5 鲜茶树菇 5.5 鲜猪肉 8.5 五花肉 9 瘦肉 11 头骨 4.5 肋排 17 猪肝9.5 猪脚10
【每周报价】
结合季节市场行情报价给客户；
配送人数：一般厂家在50人左右我公司才给予配送。
品种：蔬菜瓜果、干货、副食、鲜肉、海鲜、冻品、早点、调料等
【结算方式】
统一采用月结方式或依据实际情况与客户协商而定。
生鲜配送服务流程
订单接收
客户通过多种渠道提交订单
包括线上平台和电话订购
商品挑选
采购团队每日清晨前往市场
精选新鲜优质食材
严格分拣
按照订单要求仔细分拣每个商品
确保品种数量准确无误
包装
采用食品级包装材料
根据不同商品特性进行分类包装
冷链车全程温控配送
保证食材新鲜度
准时送达
配送员按照约定时间送货上门
提供贴心服务
售后保障
设有客服团队
及时处理客户反馈和问题
品质承诺
从源头到餐桌全程把控
为客户提供安全放心的生鲜食材
配送范围覆盖全城
服务时间灵活多样
满足不同客户需求
