中科圣创豆制品机械厂家经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理研发出多功能蒸汽腐竹机。具有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。江西宜春酒店腐竹机厂家是可当着客户面动手做的腐竹机,或者提供给客户自己做。酒店腐竹机是酒店、商用以及创业者的理想机械。
中科圣创江西宜春酒店腐竹机优势特点:
1.干净卫生:采用进口不锈钢制造,符合食品卫生要求。
2.加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能:比普通腐竹机的节能40%以上。
5.多功能化:可生产腐竹油皮等豆制品。
6.自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
中科多功能蒸汽腐竹机械设备生产流程:
选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩浆→煮浆→滤浆→提取腐竹→烘干→包装
1、选豆:选择颗粒饱满的黄豆为宜,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2、泡豆:将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3、磨浆:用自动磨浆机磨浆,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。
4、煮浆 由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提。
5、提取腐竹:熟浆过滤后流入腐竹油皮机内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),机械自动提取,自动旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6、烘干包装:机械自动烘干,顺序排列起来。烘干温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
中科圣创江西宜春酒店腐竹机售后服务:
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中科圣创豆制品机械、米面制品机械、休闲食品机械厂家,欢迎您来厂试机考察!
多功能蒸汽腐竹机厂家电话:(同号)
厂家地址:山东省曲阜市东开发区勇马路6号