干红辣椒的功效与作用 吃干红辣椒的好处
提高心脏功能
干红辣椒对人类心血管有明显保护作用，它不单能促进人体内血液循环并能营养，心肌还能提高人类心脏功能。干红辣椒中含有的一些活性成分能提高人体内血小板活性，阻止血栓生成，并能维持血压，血脂稳定，减轻心脏压力，经常食用能防止心脏病变发生。
预防高血糖
干红辣椒对人体内分泌系统也有一定的影响，它能提高人体内分泌器官，胰腺的功能，并能加快胰岛素再生，同时还能增强人体的耐糖性，抑制人体对糖类物质的吸收，经常食用干红辣椒可以阻止血糖升高，而那些已经出现高血糖的人群在食用干红辣椒以后还能让血糖慢慢恢复正常。
预防结石
干红辣椒不但含有大量的辣椒素，它还含有丰富的VC，这些物质被人体吸收以后能抑制人体内胆固醇向胆汁酸的转变，并能加快人体内的胆汁酸代谢可以阻止胆固醇生成结石。干红辣椒中含有的辣椒素对人类肠胃还有明显刺激作用，而且能促进消化液分泌它对人类的食欲不振和消化不良也有一定调理作用。
促进血液循环
干红辣椒中含有的辣椒素被人体吸收以后，能扩张血管，促进血液循环，加快血液流动速度，对人类因气血不畅引发的畏寒怕冷和关节疼痛以及肢体麻木等症都有良好调理作用，另外人们出现风寒感冒时及时吃一些干红辣椒，还能加快身体内寒毒，排除能让人类风寒感冒的症状尽快减轻或者消失。
干辣椒的功效与作用
味辛，温；入心、脾二经。温中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，痛，腰肌痛。1.促消化、增加食欲辣椒所含辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。2.抗菌辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。3.发赤作用外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。4.促进血液循环辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒的营养价值
辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱；壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺；色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素；尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。种子含龙葵碱、龙葵胺，极可能尚含澳大利亚茄边碱、澳大利亚茄胺、澳大利亚茄碱等生物碱。
辣椒，茄科辣椒属。从成熟程度来分青辣椒、红辣椒，新鲜的青/红辣椒可做主菜食用，红辣椒经过加工可以制成干辣椒、辣椒酱等，主要用于菜肴调料。
为一年生草本植物，大多开白色花卉，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居位。
辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，尤其是湖南、四川,素有辣不怕、怕不辣之称。辣椒成为一种大众化蔬菜。
