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DL - 阿拉伯糖醇是一种有机化合物，在食品、化工等领域有一定的应用。
以下是关于它的详细介绍：
基本信息：
DL - 阿拉伯糖醇的 CAS 号为 2152-56-9，分子式为\(C_5H_{12}O_5\)，分子量为 152.15。其外观为无色结晶或颗粒状固体，可溶于水。
物理性质：熔点为 103°C，沸点为 494.5°Cat760mmHg，密度为 1.525，水溶解性为 678.5g/L（25°C）。生产方法：可以通过微生物发酵阿葡糖产生，再经过分离纯化得到。
用途：DL - 阿拉伯糖醇具有甜味且热量低，可在各种食品中作为糖替代品和增稠剂发挥作用。此外，它还因其保湿能力而，有助于保持食品和化妆品配方中的水分。
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